Chianti Classico DOCG
DENOMINATION: Chianti Classico DOCG
AREA OF PRODUCTION: Pievasciata, Castelnuovo Berardenga (SI)
GRAPE VARIETY: Sangiovese 100%
ALTITUDE: 380 - 440 m a.s.l.
VINEYARDS: Vineyards of Vallepicciola
TYPE OF SOIL: Limestone and clay with presence of marl and limestone
VINIFICATION: Alcoholic fermentation in temperature-controlled steel tanks, followed by 10 days of maceration in steel tanks. Malolactic fermentation in used French oak barrels.
AGEING: Barrels for 10 months followed by a further 6-8 months in second pour barriques.
AGEING POTENTIAL: 10 years
SERVING TEMPERATURE: 18° - 20° C
Perché Sceglierci
Qualità Superiore
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