Guidarello 2014
Toscana IGT Rosso
375 cl

Denominazione: Toscana IGT
Zona di produzione: Pievasciata, Castelnuovo Berardenga
Numero di bottiglie: 4,000
Uvaggio: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
Altitudine: 250/390 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: Marna, calcare ed alberese
Resa per ettaro: 40 quintali
Densità di impianto: 5,000 piante per ettaro
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vinificazione
E' prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Merlot raccolte durante i mesi di Settembre ed Ottobre.
All’arrivo in cantina, le uve sono state diraspate e gli acini sono stati selezionati al tavolo di cernita così da destinare alla vinificazione soltanto quelli perfettamente maturi.
La fermentazione alcolica è avvenuta in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata; dopo la fine della fermentazione, la macerazione si è protratta per circa 15 giorni, consentendo alla freschezza dei profumi, all’estrazione del colore e dei tannini di esprimersi al meglio.
È quindi iniziato il processo di invecchiamento in barriques di primo e secondo passaggio durato circa 12/15 mesi. Durante questo periodo i diversi lotti, vinificati separatamente in base alle differenti variabili viticole, hanno raggiunto la loro massima espressione.
Note di degustazione
E’ caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con ampi sentori di frutta scura, arricchiti da piacevoli fragranze balsamiche e note speziate. Al palato risulta ricco ed armonioso, con un finale molto persistente.

Premi

93 pt Maroni 2017

88 pt Veronelli 2017

4 Grappoli Bibenda 2017

Note tecniche
Imbottigliato Luglio 2016
Alcol svolto
13.42 %
Acidità totale
5.20 g/l
Estratto
31.2 g/l
pH
3.75
 
19.00
8006624304113
Disponibile
+
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